1 de Junio de 2017 | por: Enterreno Chile | 15581 visitas
A
raíz del actual proyecto que se ejecuta en la Cervecería Ebner, que convertiría
gran parte de su terreno en un nuevo centro comercial, hemos realizado este
artículo para difundir un poco de su historia, acompañado de imágenes
históricas, que ayuden a tener una idea general de la importancia de este
inmueble para la ciudad y las personas.
La
Cervecería Ebner es un edificio neorrenacentista ubicado en la Comuna de
Independencia, Santiago. Fue construido en el año 1888 mayoritariamente en
albañilería, piedra y vigas metálicas, siendo así una de las primeras obras arquitectónicas industriales en la ciudad.
Desde sus inicios fue generador de trabajo para la comunidad y conformador de
su entorno inmediato, además de ser un detonante activador del sector norte de
Santiago.
La
Cervecería Ebner es para Independencia un ícono patrimonial; para Chile es
símbolo de los inicios industriales y productivos, pionero en las actividades fabriles totalmente desarrolladas en Chile
y para los
chilenos.
Valentín
Koch creó en aquel sitio una primera instalación que producía cerveza sencilla
y en baja escala, puesto que en aquella época la falta de clientes o recursos
obstaculizaba la introducción al mercado de un nuevo producto. En 1869, Adolfo
Bohlmann adquirió la fábrica de Koch tras su muerte, bautizándola como fábrica
de cerveza “La Estrella”. No obstante, la pérdida de recursos llevó a Bolhmann
al retiro de la actividad cervecera, paralizando la actividad y dejando el
emprendimiento en manos del Banco Nacional de Chile. Paralelamente, Andrés
Ebner, nacido en Baviera, Alemania, en 1850, se asociaba con Otto Schleyer para
crear en 1870, la fábrica de cerveza de Talca. La fábrica de Bolhmann fue
subastada por el Banco Nacional y, gracias a los recursos ganados por la
fábrica de cerveza de Talca, Ebner pudo adquirirla en 1880 por un “puñado de
pesos”.
La Cañadilla en 1864, Fotografía de Rafael Castro y Ordóñez. La imagen muestra la antigua Iglesia de la Estampa Voladora.
La fábrica de cerveza estaba ubicada en el barrio de La Cañadilla,
que comprende desde el puente Calicanto hasta el callejón de la Unión Americana
y que desde sus inicios, fue una de las principales salidas y entradas de
Santiago. Además de ubicarse en un espacio de tráfico y comercio, poseía
poblaciones y haciendas con quintas, representando la parte rural de la ciudad.
Con el crecimiento de las zonas aledañas al Camino de La Cañadilla, transformó este barrio
como operador autónomo y algo independiente de Santiago y ya no sólo como el
apéndice rural de la ciudad.
Cervecería Ebner en 1922.
Entre
1885 y 1888, Andrés Ebner renueva la fachada del edificio, y construye
además en el sector sur, lo que se
convertiría en su oficina y nuevo hogar para toda su familia.
Plano primera planta, archivo CMN.
Esta sección del edificio,
perpendicular a la fachada, presuntamente fue concebida por el Arquitecto
Alemán, avecindado en Chile, Adolfo Müller.
Entre las particularidades, en
1902 la cervecería, introdujo en Chile la gaseosa “Bilz”, una bebida medicinal sin alcohol creada en Alemania por Friedrich Eduard Bilz para
personas que no podían consumir brebajes alcohólicos.
Andrés Ebner, su señora Caroline Bielefeld y familia.
En diciembre de 1905
y aquejado de un cáncer, don Andrés
Ebner fallece. La empresa pasa a manos de su hijo Maximiliano
Ebner Bielefeld, quien al poco tiempo vende parte de la Fábrica, a la Sociedad
Gubler-Cousiño, empresa de la cual nacería la Compañía de Cervecería Unidas
(CCU).
Etiqueta bebestible
Bilz – “Sinalco”.
Publicidad Cerveza Ebner y el edificio como marca.
Publicidad Pilsen
Ebner. Fuente: ChileBeerLabels
Antiguas botellas de cerámica, se puede ver como la estrella heredada siguió siendo parte de la marca de la familia Ebner.
La Cervecería Ebner fue una de las primeras fábricas del
país en contar con instrumentos e infraestructuras modernas para la producción
de cerveza y por tanto una de las principales empresas que impulsó al
desarrollo industrial en Chile. Es por ello, que el Consejo de Monumentos
Nacionales en 1984 declaró el inmueble como monumento histórico a través del
decreto 646, en la subcategoría de industria de alimentos. Sin embargo, antes
de que se declarara monumento histórico la cervecería había sido desmantelada.
La Iglesia de la Estampa Voladora y el torreón que contenía la escalera al segundo nivel de la vivienda, en si cumbre corona la estrella que fue el símbolo de la marca.
Detalle de fachada y acceso principal al edificio por Avenida Independencia. Foto de 1985, año en que el edificio quedara parcialmente abandonado producto del terremoto de ese año.
(Fotos de la Cervecería en 1985, Archivo AFDA).
Estuvo 35 años en un parcial abandono lo que la dejó en un grave estado de deterioro y su estado ruinoso casi llevó a la decisión del derrumbe. Actualmente en el lugar se está construyendo el Mall Barrio Independencia que consideró restaurar ciertas partes del edificio.
Jaime Cuevas Ramos
Varias veces e pedido lo mismo a esta página que se informe de verdad sobre lo que esta ocurriendo con este monumento y no por correos de brujas. http://seia.sea.gob.cl/archivos/Anexo_N_5_PAS_75.rar
Juan Carlos de Chile
Hola, ¡felicitaciones y gracias por compartir! Solo quiero aportar este video de cómo va a quedar el mall Barrio Independencia... https://m.youtube.com/watch?v=gHGTNnsxhPk ¿qué opinan, es respetuoso con la historicidad del lugar...? ¡saludos!