Molino Bunster en 1883

Uno de los pilares económicos a través de la historia de Nueva Imperial ha sido la producción de trigo, generando ingresos tanto a los grades latifundistas como a los pequeños campesinos de la comuna. Es por ello que las múltiples bodegas y molinos que han existido en la ciudad representan un valor no sólo comercial, sino que también histórico y social. Hasta el día de hoy podemos ver funcionar muchas de estas bodegas y molinos que dan cuenta de un presente que no se puede explicar si conocer el pasado. Estas construcciones nos hablan de un patrimonio que aún vive en nuestra ciudad.